En la naturaleza puedes encontrar una gran variedad de alimentos, sobre todo frutas y verduras, que te van a ayudar a perder peso. Una de las más completas, sin duda, es la remolacha, esa característica hortaliza de color escarlata y sabor ligeramente adulzado.
La remolacha o betabel tiene muy pocas calorías y un alto contenido en fibra, lo que ayuda a la sensación de saciado y contribuye a depurar el organismo. Su consumo se recomienda especialmente en casos de anemia, ya que tiene hierro, vitaminas del tipo B y es rica en folatos y carotenos. En cuanto a sus propiedades nutricionales, un vaso de remolacha cocida apenas tiene 30 calorías, pero aporta 260 miligramos de potasio, 1,5 gramos de fibra y la misma cantidad de proteínas. Un alimento muy completo y depurativo que nos ayuda eliminar toxinas, limpiar el hígado y adelgazar.
Cómo elegir la mejor remolacha
Cómpralas frescas en tu mercado de confianza; las mejores son las que son firmes, redondas y tienen un buen color rojo intenso. Por el contrario, evita las que tengan formas alargadas y aspecto irregular, pues al cocinarlas quedan fibrosas y su sabor es demasiado fuerte. En cuanto a su conservación, si las metes en una bolsa de plástico pueden durar de dos a tres semanas en el refrigerador.
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Maneras de comerla
Se pueden comer crudas, hervidas o en conserva. Es común ver las remolachas acompañando las ensaladas, aunque también se pueden tomar solas con una pizca de aceite, vinagre y sal. Si las prefieres crudas, tan solo tienes que rallarlas y añadir unas gotas de limón. Cocidas son algo más digestivas, simplemente introdúcelas en agua con sal hirviendo durante una hora. Otra opción es comerlas asadas, en el horno y es algo muy aconsejable, ya que sus propiedades permanecen casi intactas.Dieta de la remolacha o betabel para adelgazar
Esta dieta no debe hacerse más de 5 días seguidos y durante este tiempo debes beber como poco dos litros de agua diarios.
Jugo de remolacha para adelgazar
Pocos zumos tienen tantos elementos esenciales para tu organismo y dan esa sensación de quedar saciados tras beberlo, gracias a su alto contenido en fibra. Lo mejor es tomar un vaso antes de cada comida. En cuanto a su preparación, no tienes más que pelar 6 remolachas y 10 zanahorias y pasarlas por la licuadora para extraer su jugo. Viértelo en un recipiente y añade el zumo de tres naranjas exprimidas Mezcla bien los ingredientes y guárdalo tapado en el refrigerador.Menú betabel
Una hora antes del desayuno tienes que tomarte el zumo de un limón exprimido mezclado con medio vaso de agua tibia.En el desayuno: Toma una taza de té o café, una tostada integral con queso o mantequilla y un yogurt desnatado. Si te entra hambre a media mañana puedes tomar una manzana.
El almuerzo: Está compuesto por un vaso grande de zumo de remolacha y ensalada de lechuga, tomate y pepino aderezada con un chorrito de aceite. Acompañando a esto un cuenco de arroz cocido y pollo a la plancha o pescado al horno. Como postre puedes comer naranja o kiwi.
En la cena: Toma de nuevo un vaso grande de remolacha y un buen plato de sopa de verduras junto a una manzana o una rodaja de sandía.
Una dieta sencilla y económica que nos ayudará a depurar el organismo y bajar de peso de forma sana y eficaz.
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