Conservar la vitamina C de los alimentos

Cuando cocinamos los alimentos, además de eliminar las posibles bacterias que éstos puedan contener, reducimos sus propiedades, ya que la gran mayoría son sensibles al calor, la luz o el aire, como es el caso de las vitaminas. ¿Quieres aprender a reducir esta pérdida de propiedades al cocinar?

Con este vídeo vamos a aprender a conservar la vitamina C de los alimentos que cocinamos. Este nutriente destaca por ser un gran antioxidante que fomenta el fortalecimiento de nuestras defensas, entre otras muchas cosas.

En colaboración con la Fundación Española del Corazón


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