En la cocina, es muy importante tener muy claros algunos conceptos, ya que la manipulación de alimentos no es algo que siempre resulte sencillo. Para evitar malas digestiones y dolores innecesarios, se hace indispensable tener algunas nociones básicas que nos van a ayudar en esta labor.
Hoy quiero enseñaros a reconocer si un huevo está fresco o no, requisito obligatorio para saber si lo podemos cocinar de una manera u otra, para aprovechar al máximo sus propiedades y nuestra propia salud.
- Al cascarlo, si vemos que la clara no se dispersa demasiado, y se queda cercana a la yema, es que se trata de un huevo fresco, y podremos cocinarlo de la manera que más nos guste (con la yema poco hecha, que no cuaje del todo...)
- Sin embargo, si al cascarlo, notamos que la clara se dispersa en exceso y no queda recogida junto a la yema, es señal de que el huevo no está demasiado fresco, por lo que es recomendable cocinarlo bien, y que no quede crudo o con la yema para mojar.
¿Has probado este consejo? ¡Esperamos tus comentarios!
Hoy quiero enseñaros a reconocer si un huevo está fresco o no, requisito obligatorio para saber si lo podemos cocinar de una manera u otra, para aprovechar al máximo sus propiedades y nuestra propia salud.
¿Cómo reconocer si un huevo está fresco?
- Al cascarlo, si vemos que la clara no se dispersa demasiado, y se queda cercana a la yema, es que se trata de un huevo fresco, y podremos cocinarlo de la manera que más nos guste (con la yema poco hecha, que no cuaje del todo...)
- Sin embargo, si al cascarlo, notamos que la clara se dispersa en exceso y no queda recogida junto a la yema, es señal de que el huevo no está demasiado fresco, por lo que es recomendable cocinarlo bien, y que no quede crudo o con la yema para mojar.
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4 Comentarios
tambien puedes observar la camara de aire del huevo si esta muy amplia o grande el huevo es viejo si esta pequeñita el huevo es fresco la encuentras en el extremo mas ancho del huevo.